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Mousse au chocolat

Temps de préparation

15 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 250g de chocolat noir
• 6 oeufs
• 50g de beurre salé
• 50g de sucre semoule

Préparation

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre salé.
Séparez les blancs des jaunes.
Incorporez les jaunes au chocolat.
Battez les blancs en neige très fermes en versant le sucre en pluie.
Incorporez délicatement les blancs au mélange précédent.
Placez le tout au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.